Bạn đang xem bài viết Cách làm nước sốt ướp thịt nướng BBQ với các nguyên liệu đơn giản nhất tại Anthinhfood.com.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm nước sốt ướp thịt nướng BBQ với các nguyên liệu đơn giản nhất
Sự thành công của một món nướng phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt khi ướp. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức cách làm nước sốt ướp thịt nướng BBQ đúng chuẩn như ngoài tiệm, tham khảo ngay bài viết bên dưới của Vào bếp nhé!
Nguyên liệu làm Nước sốt ướp thịt nướng
Cho 4 người
Tỏi 30 g
Nước 1 muỗng cà phê
Hành tím 15 g
Dầu hào 60 g
Nước 1 muỗng canh
Nước tươn g 40 g
Dầu hào 2 muỗng canh
Bột nêm 16 g
Nước tương 2 muỗng canh
Bột nêm 1 muỗng canh
Muối hồng 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê
Rượu mai quế lộ 2 muỗng cà phê
Mật ong 2 muỗng cà phê
Rượu mai quế lộ 2 muỗng canh
Mật ong 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng canh
Sốt màu thơm 150 g
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bột điều 1 muỗng cà phê
Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
Sốt thơm 1/2 chén
Dầu tỏi phi 3 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Máy xay thịt, tô, muỗng, quánh, hộp đựng thực phẩm, vải lọc, bao tay thực phẩm, màng bọc thực phẩm,…
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nước sốt ướp thịt nướng
-
Lấy nước tỏi và hành tím
Cho tỏi và hành tím vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn. Sau đó cho nước vào và trộn đều.
Cho tất cả hỗn hợp hành tỏi xay nhuyễn vào vải lọc để vắt lấy nước.
Bật mí: Nếu làm theo cách này, thịt khi ướp sẽ không bị dính tỏi và hành nhưng vẫn có hương thơm. Hai nguyên liệu này dễ bị cháy và gây hại cho sức khoẻ.
-
Pha nước sốt
Cho tất cả các nguyên liệu gồm dầu hào, nước tương, bột nêm, muối hồng, ngũ vị hương, rượu mai quế lộ, mật ong, đường, bột ngọt, tiêu, bột điều, ớt bột, sốt thơm (sốt khóm) vào tô rồi khuấy đều lên.
-
Bảo quản nước sốt
Cách 1: Cho vào hộp đựng thực phẩm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 15 ngày.
Cách 2: Nấu cho hỗn hợp sôi nhẹ, chờ nguội rồi cho vào hộp đựng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 5 – 6 tuần.
-
Sử dụng nước sốt
Để thịt thấm nước sốt hơn, bạn nên dùng nĩa xăm đều trên bề mặt thịt.
Cho nước hành tỏi vào thịt và trộn đều, sau đó cho nước sốt đã pha sẵn vào.
Tiếp tục cho dầu tỏi phi vào sau cùng, trộn đều rồi bọc màng bọc thực phẩm lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong vòng 2 – 3 tiếng (đối với thịt mỏng), 8 – 9 tiếng (đối với sườn non) trước khi nướng.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm nước sốt ướp thịt nướng BBQ với các nguyên liệu đơn giản nhất tại Anthinhfood.com.vnbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.